mexico en madrid

se llevo acabo del 19 al 22 de enero la septima edicion del festival madrid fusion, y en este año el pais invitado fue mexico, los chefs que fueron seleccionados para representar al pais fueron Enrique Olvera (Pujol), Monica Patiño (la taberna del leon), Patricia Quintana (el izote), Ricardo Muñoz Zurita (cafe azul y oro) y Bricio Dominguez (el jardin de los milagros). cada uno de ellos tendra que hacer una presentacion de algunos aspectos importantes gastronomicos del pais. el hecho de que mexico haya sido invitado este año llamo mucho la atencion no solo de los periodistas y criticos sino tambien de chefs reconocidos a nivel mundial que estan a la espectativa de las presentaciones y las nuevas tendencias que se llevan acabo en el pais.
al final de dicho festival los chefs fueron reconocidos por el embajador debido a su excelente desempeño y dejar un muy buen sabor de boca en la madre patria

the chocolat experience

espero les gusten algunas fotos de la expo del chocolate a la que asisti el 24 de enero, estuvo muy interesnate, habia muchas nuevas tendnecias, muchos productos nuevos y claro esta muchas pruebas de chocolate que estaban deliciosos, y la cerveza de chocolate sabe muy rica. ojala les guste y dejen su comentario.

La principal función del blog, es que la gente que este interesada en la gastronomía (me refiero a todo lo que abarca la gastronomía) tenga acceso a un blog donde puedan encontrar recetas, información, dejar sus comentarios, etc. También que si se interesan en contactarme para algún evento que les gustaría que les hiciera nos pongamos en contacto para platicarlo.

MENÚ 1:

Ensalada de Champiñones con nuez
Consomé Diablotines
Filete de pescado a la Meunier
Strudell de manzana


MENU 2 (bocadillos):

Mariposas de salami
Pepino con mousse de salmón
Pan tomacat
Mini strudell de manzana
Peras al eneldo
Tartaletita de crema de tocino con espinaca
Browne


MENU 3:

Crema de cilantro con piñón y nuez
Escalopas de ternera al limón
Parfait de capuchino y mandarina

Rollo de ternera

Pato

Foie Grass

Ensalada Caprese

Bocadillos

Tarjetas de Presentacion