mas platillos!!

hola!! pues les dejo mas fotos de mas platillos que se preparan en el hotel, espero les gusten.

camarones al termidor!!, lenguado en salsa Shasimi

témpura de camarón y verduras!!, mousse de mango!!!

trabajo y compañeros.

bueno no me digan que en el trabajo no hay que pasarla bien y contentos! por eso aca le dejo algunas fotos del hotel y de algunos compañeros!!


yo con los practicantes! Avi y Quique, muy buenos amigos!!


uno de los cuartos! la alberca!!!!!!

creaciones en el hotel!!

Hola a todos, pues les dejos aca algunas fotos de los platillos que se han preparado en el hotel, espero les gusten. dejen su comentario.

ceviche de pescado tropical!! muy rico la vdd.

pastel de chocolate!!

ensalada de aguacate y queso de cabra!!

Atun con relish de gengibre y poro a la griega!!

tres platos muy rico, camarones, pescado y filete de res!

Todos Santos

bienvenidos!!!

ahora vivo en todos santos baja california sur.

trabajo en un hotel nuevo que esta por abrir y me siento muy bien y contento.

me gusta formar parte de este nuevo proyecto. vean las fotos, son cosas nueva y que la gente sabe reconocer el esfuerzo que uno hace por lograr que las cosas salgan bien.

nuevas experiencias

disculpen si no supieron de mi en un año, no es que me haya olvidado de subir cosas pero no me nacia, ahora es diferente, una etapa nueva en mi vida, nuevas experiencias, nueva gente, todo!!

les platico rapido, en mi busqueda de trabajo me fui a toluca en un proyecto de abrir un restaurante, fue una experiencia buena en el sentido de que aprendi como hacer una apertura y todo lo que implica. de ahi pues el proyecto se tardo mucho por lo cual en mi desesperacion empece a buscar empleo y en una de tantas me llamaron para un hotel nuevo en baja california sur, no lo pense y fui a la entrevista y me aceptaron!!

ahora es todo nuevo, y la playa!!!! ....

comida con los amigos

hola a todos!!! bueno una vez mas aca subiendo algunas cosas. en esta ocasion es mostrarles algunas fotos de una comida que hice el fin de semana. fue una comida con unos amigos de la familia y queria preparar algo diferente pero que fuera algo que les agradara. el menú que hice fue, de botana unos platos de quesos, carnes frias y uvas, acompañadas de un vino tinto español (ribera del duero), la sopa fue una crema de alcachofa con piñon y polvo de pistache, el plato fuerte fue enmoladas de pato con esparragos caramlizados y lichis y el postre fue un parfait de cafe con frutas silvestres (han de disculpar que fue el unico plato alq ue no le tome foto). al parecer la comida estuvo bien porque les gusto y se acabo todo.

mexico en madrid

se llevo acabo del 19 al 22 de enero la septima edicion del festival madrid fusion, y en este año el pais invitado fue mexico, los chefs que fueron seleccionados para representar al pais fueron Enrique Olvera (Pujol), Monica Patiño (la taberna del leon), Patricia Quintana (el izote), Ricardo Muñoz Zurita (cafe azul y oro) y Bricio Dominguez (el jardin de los milagros). cada uno de ellos tendra que hacer una presentacion de algunos aspectos importantes gastronomicos del pais. el hecho de que mexico haya sido invitado este año llamo mucho la atencion no solo de los periodistas y criticos sino tambien de chefs reconocidos a nivel mundial que estan a la espectativa de las presentaciones y las nuevas tendencias que se llevan acabo en el pais.
al final de dicho festival los chefs fueron reconocidos por el embajador debido a su excelente desempeño y dejar un muy buen sabor de boca en la madre patria